Пудинг из сдобы

Илона
Автор: Илона 27 апреля 2015, 12:22 Обновлено

пудинг из сдобыПасха прошла и часть куличей осталась несъеденной, а значит пришло время хлебных пудингов. Этот я выпекала как обычный пирог. Получается очень вкусно, даже более чем. Особенно хорош пудинг в теплом виде, нежный внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Теплым его можно подавать с мороженным – будет сказочное объедение. Готовить можно из любого сдобного сладковатого хлеба.

Ингредиенты:

Подсушенная сдоба – 300 г

Яйца – 3 шт.

Молоко – 400 мл

Сахар – 75 г

Ваниль

Масло – 50 г+для смазывания формы

Мука – 1 ст. ложка

Сахар коричневый – 2 ст. ложки

Корица

Способ приготовления:

Хлеб хорошо разломать и залить молоком, можно едва теплым. Дать постоять минут 15.

Масло размягчить при комнатной температуре.

Яйца взбить с сахаром и ванилью.

Масло растереть с двумя ложками сахара и корицей.

Руками размять залитый молоком хлеб, чтобы не оставалось крупных комков.

Соединить взбитые яйца и молочно-хлебную основу.

Хорошо смазать форму для выпечки и слегка притрусить ее мукой. Это может быть как одна большая форма так и маленькие индивидуальные.

Вылить в форму пудинг. Сверху произвольно разбросать масло, перетертое с сахаром при помощи двух ложек.

Отправить в хорошо разогретую духовку выпекаться на 40 минут, пока пудинг не покроется золотисто-коричневой корочкой.

Детали:

В духовке пудинг поднимется, но как только его оттуда вынуть, он опадет и не будет таким высоким.

В основу пудинга можно добавлять изюм или иные сухофрукты, а можно – замороженные ягоды. Я делала из засохший куличей, в них уже было много разного изюма-кураги, так что не добавляла ничего.

Илона
Автор: Илона 27 апреля 2015, 12:22 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by