Пудинг из тапиоки с виноградом

Илона
Автор: Илона 12 октября 2013, 00:54 Обновлено

пудинг из тапиоки с виноградомМне очень интересно было попробовать эту неизвестную белоснежную красавицу. Что сказать, тапиока – будто создана для пудингов. Однако ее с легкостью подменит более доступная на наших полках саго. Однако и с круглым краснодарским рисом этот пудинг был бы шикарным. Так что использовать можно, что под рукой. И виноград, при случае, запросто можно  заменить любой другой доступной ягодой или фруктом.

Ингредиенты:

Тапиока – 0,5 чашки

Вода – 1 чашка

Сливки 15% – 0,5 чашки

Сахар – 5 ст. ложек

Кардамон – 1/3+ щепотка чайной ложки

Ванильная эссенция – 1 чайная ложка

Виноград – 20-30 ягод

Лимонный сок – 2 столовых ложки

Миндаль – 15 г

Время приготовления – 25 мин.

Способ приготовления:

Тапиоку промыть и залить водой. Как только вода закипит, добавить 3 ложки сахара, сливки, кардамон и ванильную эссенцию. Хорошо перемешать, дать покипеть около 5 минут при постоянном помешивании и убрать с огня.

Когда пудинг настоится минут 7-10, переложить его в формы.

В кастрюлю всыпать 2 столовые ложки сахара и вылить лимонный сок. Насыпать сверху виноград и поставить на небольшой огонь, приправить щепоткой кардамона. Дать сахару раствориться, сиропу выделиться и приобрести розовый цвет. Это займет минуты 3-4.

Залить сиропом пудинг, выложить сверху виноград, присыпать миндальными хлопьями, остудить и подавать.

Детали:

Из указанного количества ингредиентов получается 2 порции пудинга.

Вместо эссенции можно брать ванилин или ванильный сахар. В последнем случае стоит уменьшить количество обычного сахара на 1 ложку.

Илона
Автор: Илона 12 октября 2013, 00:54 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by