Пюре из зеленого горошка с мятой

Илона
Автор: Илона 5 июля 2015, 23:36 Обновлено

пюре из зеленого горошка с мятойОдно из самых известных британских блюд. Нежное мятное гороховое пюре часто подают со знаменитыми fishandchips – рыбой и жаренной ломтиками картошкой. Я тоже готовила его в компанию к рыбе, но не жаренной в кляре, а запеченной с апельсиновой цедрой. Получилось нарядно и нежно, тонкая нотка мяты в пюре звучит очень по-летнему.    

Ингредиенты:

Зеленый горошек – пол-литровая банка

Мята – 5 небольших веточек

Сливки 20% — 3 ст. ложки

Соль, черный перец

Способ приготовления:

Налить воду в кастрюлю, посолить и вскипятить. Бросить в нее 3 веточки мяты. Добавить молодой зеленый горошек и варить около 5 минут до мягкости.

Воду слить, мяту удалить.

Горошек пересыпать в чашу для блендера, добавить сливки и оборвать с оставшихся веточек мяты листики. Взбить блендером. Поперчить и перемешать.

Детали:

Сливки можно не добавлять – получится вариант целиком диетический и веганский.

Если нет блендера, горошек можно потолочь. Пюре не будет кремообразным, зато более аутентичным.

Илона
Автор: Илона 5 июля 2015, 23:36 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by