Салат из апельсина и фенхеля

Илона
Автор: Илона 23 мая 2015, 13:41

салат с фенхелем и апельсиномМинималистичный подход и проверенное сочетание. Такой салат я многократно видела в различных кулинарных шоу и заграничных передачах. Фенхель типичен для средиземноморской кухни, такой салат уверенно можно подавать к рыбным блюдам.

Ингредиенты:

Фенхель – 1/2 шт.

Апельсин – 1 шт.

Соль, перец

Зелень фенхеля

Оливковое масло — 1-2 ст.ложек

Способ приготовления:

Фенхель нарезать очень тонко острым ножом или на терке-мандолине. Из апельсина вырезать сегменты, удалив пленочки.

Из апельсиновых обрезков выдавить ложку апельсинового сока, смешать с солью, перцем и оливковым маслом.

Фенхель и апельсин выложить в миску, залить заправкой и украсить зеленью фенхеля.

Детали:

Этот салат можно усложнять – я видела удачную идею с салатными листьями и копченым лососем у девочки в ЖЖ, или со свеклой в журнале «Джейми». Но даже этот базовый вариант очень хорош. Освежающий такой салат.

Илона
Автор: Илона 23 мая 2015, 13:41

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by