Салат из краснокочанной капусты со свеклой и апельсинами

Илона
Автор: Илона 3 августа 2011, 22:49 Обновлено

салат из краснокачанной капусты, свеклы и апельсинаЕще один нехитрый салат, для которого понадобятся исключительно простые продукты. Его можно подать к птице, свинине и каким-нибудь азиатским блюдам.

Ингредиенты:

Капуста краснокочанная – ½ крупного вилка

Свекла некрупная запеченная – 2 шт.

Лук салатный (белый стерлинг или ялтинский) – 1/2 шт.

Апельсин – 1 шт.

Орех грецкий – 1 ст. ложка

Горчица дижонская – 1 ст. ложка

Апельсиновый сок – 1 ст. ложка

Растительное масло (например, из ореха или виноградных косточек) – 1 ст. ложка

Соль, черный перец

Время приготовления – 7 минут, если свекла уже готова

Способ приготовления:

Капусту нашинковать. Лук нарезать тонкими полукольцами. Сложить в миску, добавить по щепотке соли и сахара и хорошо помять руками.

Апельсин очистить и вырезать дольки, так чтобы на них не было пленочек.

Свеклу нарезать тонкими брусочками.

Из апельсиновых обрезок и пленок выдавить сок в миску. Добавить горчицу, масло, немного соли и перца, расколотить.

Порубить орехи.

Соединить в салатнике  капусту, свеклу, орехи и апельсин. Полить заправкой, перемешать.

Детали

Я никогда не варю свеклу для салатов, только запекаю.  Вечером мою несколько штук, заворачиваю каждую в фольгу и отправляю в разогретую духовку часа на полтора. А сама кино смотреть. Потом в течение недели использую эти свеколки – они хорошо хранятся в холодильнике. В запеченной свекле в два раза больше вкуса, чем в варенной, она мне похожа на изысканное лакомство.

Илона
Автор: Илона 3 августа 2011, 22:49 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by