Салат из свеклы, чечевицы и краснокочанной капусты

Илона
Автор: Илона 15 февраля 2015, 16:07 Обновлено

салат с чечевицей и свеклойОтличный сезонный салат – полезный и яркий. Капуста добавляет приятного хруста. А насыщенные «земляные» вкусы чечевицы, свеклы, орехов и заатара сочетаются просто идеально. Хорош и в качестве легкого обеда, и в качестве гарнира.

Ингредиенты:

Свекла крупная – 1 шт.

Чечевица зеленая – 150 г

Капуста краснокочанная – 1/4 вилка

Орехи грецкие – 1/3 чашки

Петрушка

Оливковое масло

Лимонный сок – 1 ст. ложка

Соль, черный перец

Если есть – заатар

Способ приготовления:

Первый этап в приготовлении этого салата можно проделать заранее. Свеклу завернуть в фольгу и запечь в духовке. Чечевицу залить водой и отварить до готовности минут 20-25, воду слить.

Готовую свеклу нарезать кубиками. Капусту нашинковать. Половину орехов нарезать крупно, вторую половину – истолочь в ступке.

Смешать в миске свеклу, чечевицу, капусту, петрушку и оба вида орехов. Приправить лимонным соком, маслом, специями и солью и хорошо перемешать.

Детали:

Заатар в этом рецепте – приятная нотка, но это только специя, посему можно смело готовить салат и без него.

Илона
Автор: Илона 15 февраля 2015, 16:07 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by