Салат из свеклы, моркови и кольраби

Илона
Автор: Илона 18 декабря 2016, 17:50 Обновлено

салат из свеклы и кольрабиСделав этот салат впервые, я была готова к долгим уговорами и беседам о пользе овощей, особенно сырых. Но он всем пришелся очень по вкусу, так что я его повторяла неоднократно с удовольствием. Цвет, вкус, польза – все в нем есть.

Ингредиенты:

Морковь – 1-2 шт.

Свекла средняя – 1 шт.

Кольраби – 1 шт.

Семечки подсолнечные – 1 ст. ложка

Семечки тыквенные – 1 ст. ложка

Кунжут – 1 чайная ложка

Клюква – 1-2 ст. ложки

Силан или нашараб – 2 ст. ложки (см. Детали)

Оливковое масло – 2 ст. ложки

Лимонный сок – 1 ст. ложка

Соль, черный перец

Петрушка – 1/3 пучка

Способ приготовления:

В миске смешать силан (или нашараб), лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Расколотить вилкой.

Морковь, свеклу и кольраби очистить и нарезать тонкими брусочками. Или натереть на терке.

Зелень измельчить.

Выложить овощи в салатник, засыпать семечками, рубленной клюквой, залить заправкой и перемешать. Дать постоять хотя бы 15 минут и подавать.

Детали:

Силан – это финиковый сироп, его еще называют финиковым медом, хотя он куда менее сладкий и пчелы к его производству не имеют никакого отношения. Он встречается в крупных супермаркетах в отделах кошерной еды. Если заменять его нашарабом, гранатовым сиропом, следует помнить, что последний чуть более сладкий и его нужно будет немного развести. Если же нет ни того, ни другого, можно взять чайную ложку меда.

Илона
Автор: Илона 18 декабря 2016, 17:50 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by