Салат курицей и мандаринами с азиатской заправкой

Илона
Автор: Илона 5 марта 2015, 00:07 Обновлено

салат с курицей и мандаринамиМесяц собиралась приготовить этот салат – так он меня манил. Нынешнее фото не передает всей его красы. Буду, значит, готовить еще раз и переснимать. Такой вот у меня хитрый план, чтобы приготовить салат повторно. Курица, помидоры, мандариновые дольки и чудная просто азиатская заправка – удержать от этой идеи меня могут лишь цены на  черри:). Найдено в блоге Pioneer woman.

Ингредиенты:

Для салата:

Куриная грудка – 1 шт.

Консервированные мандарины – 1/2 банки (400 мл)

Помидоры черри – 10-15 шт.

Лук ялтинский – 1/2 шт.

Микс салатных листьев

Кунжут – 1 ст. ложка

Для заправки:

Соевый соус – 1/4 чашки

Рисовый или белый винный уксус – 1/4 чашки

Оливковое масло – 2/3 чашки

Чеснок – 1 крупный зубчик

Имбирь корень – 1 см

Темное кунжутное или тыквенное масло – 1 ст. ложка

Сахар (лучше коричневый) – 2 чайные ложки

Паприка – щепотка

Способ приготовления:

Приготовить заправку. Для этого натереть имбирь и чеснок на терке. Сложить чеснок, имбирь, сахар и все остальные ингредиенты заправки в чашу блендера и хорошо все вместе взбить.

Куриную грудку натереть солью и перцем и обжарить на хорошо прогретой сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Затем отправить в хорошо разогретую духовку и дать грудке дойти при температуре 180 градусов в течение 10 минут. Выключить духовку, курицу пока не вынимать.

Помидоры разрезать пополам, лук – тонкими полукольцами, с мандарин слить сироп. Прокалить на сухой сковороде кунжут, так чтобы он сделался золотистым.

Достать курицу и нарезать ее крупными кубиками. Залить курицу половиной заправки, добавить кунжут и перемешать.

В салатную зелень, лук и помидоры влить ложку-две заправки и смешать все в миске.

Выложить заправленный салат на блюдо, сверху разложить курицу с кунжутом и мандариновые дольки.

Детали:

Заправка уйдет в салат не полностью, но ее можно хранить в холодильнике в стеклянной банке и использовать при любом удобном случае.

Илона
Автор: Илона 5 марта 2015, 00:07 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by