Салат из молодого шпината и груши

Илона
Автор: Илона 24 августа 2012, 15:41 Обновлено

салат со шпинатом и грушейШпинат, к счастью, доступен все лето в наше время. так что как только на горизонте появятся груши, надо делать такой салат. Вот он вкусный нечеловечески и такой красивый. И так хочется праздника к нему, и чтобы бульбашки, и кружите меня кружите… Но даже если со все остальным не складывается, и последнее время все как-то происходит без салютов, салат-то сделать можно. Ниже расскажу что на что можно заменить.

Ингредиенты:

Шпинат  – 2-3 больших жмени или 2 чашки

Груша – 1 шт.

Сыр с голубой плесенью (дор блю, горгонзола, рокфор) – 30-50 г

Орехи пекан – 1/3 чашки (или грецкие, или миндаль)

Оливковое масло — 2-3 ст. ложки

Лимонный сок — 1 ст. ложка

Бальзамический уксус — 2 чайных ложки

Мед – ½ чайной ложки для заправки и столько же для карамелизации

Соль, перец

Время приготовления – 10-15  мин.

Способ приготовления:

Шпинат помыть и высушить.

Грушу очистить и порезать на  брусочки.При желании — подрумянить с одной стороны на сковороде-грить в течение 20 секунд буквально.

Пол чайной ложки меда залить столовой ложкой теплой воды и размешать. Положить в растворенный мед орех, намочить, затем выложить его на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Отправить в духовку орехи на среднюю полку минут на 7-8. Температура запекания 180 градусов.

Для заливки соединить в миске лимонный сок, мед, бальзамический уксус, соль, перец и оливковое масло и расколотить вилкой.

Залить заливкой шпинат и перемешать. Выложить на тарелку.

Положить сверху грушу, карамелизированные орехи и раскрошить сыр с плесенью.

И добавочный элемент! Можно поджарить ломтик бекона и раскрошить его сверху.

салат груша 2 575

Детали:

Как я уже написала выше, орехи и сыр могут быть разными. И груша тоже заменима. С персиком такой салат тоже будет вкусным и красивым.

Илона
Автор: Илона 24 августа 2012, 15:41 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by