Салат из отварной спаржевой фасоли с огурцами и помидорами

Илона
Автор: Илона 7 октября 2012, 23:18 Обновлено

салат со спаржевой фасолью и ароматным масломЯ очень люблю такие салаты на обед – сытные и интересные. Еще его можно подавать вместо гарнира – спаржевая фасоль превращает его из просто свежего аккомпанемента в полноценное блюдо. У него заправка с азиатским характером, и она отлично оттеняет фасоль. 

Ингредиенты:

Спаржевая фасоль – 200 г

Помидор средний – 2 шт.

Огурец средний – 2 шт.

Листовой салат – пучок (у меня была половина кочана салата айсберг)

Укроп и петрушка – по трети пучка

Редис (по желанию) – 2-3 шт.

Тыквенные семечки – 1 ст. ложка

Соль, перец  черный

Масло тыквенное (или темное кунжутное) – 1 ст. ложка

Масло растительное – 2 ст. ложки

Сок лимона – 1 ст. ложки

Соевый соус – 1 ст. ложка

Время приготовления – 30 мин.

Способ приготовления:

Спаржу разрезать на кусочки 4-5 см, отварить в подсоленной воде около 3-4 минут и сразу переложить в холодную воду.

Салат вымыть и порвать крупными кусками. Огурцы и редис нарезать кружочками, помидоры – крупными дольками. Зелень порубить.

Семечки прогреть на сухой сковороде с минуту.

Венчиком взбить в миске два вида масла, сок лимона и соевый соус.

Выложить все овощи в салатницу, залить заправкой, притрусить зеленью и перемешать. Попробовать и добавить соль и перец по вкусу.

Детали:

Если у вас спаржа замороженная, ее нужно просто бросить в кипящую воду и через полминуты переложить в холодную.  .

Илона
Автор: Илона 7 октября 2012, 23:18 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by