Салат с брокколи и вялеными помидорами

Илона
Автор: Илона 12 сентября 2010, 23:39 Обновлено

Салат с брокколи и вялеными помидорамиТакой салат при необходимости заменит гарнир. Красивый, яркий, полезный. А еще он — один из моих рецептов «Народной книги Гастронома».

Ингредиенты:

Капуста брокколи – 1 шт. (вилок это называется  или кочан – не знаю!!)

Помидор свежий крупный – 1 шт. или помидоры черри — 12 шт.

Помидоры вяленые – 10 -15 шт.

Кунжут – 1 ст.ложка

Масло кунжутное – 3 ст.ложки

Соевый соус – 1 ст.ложка

Зелень (петрушка, орегано, укроп)

Время приготовления – 25 мин

Способ приготовления:

Брокколи отварить, откинуть на дуршлаг и поставить остывать. Порезать в миску помидоры, добавить помидоры вяленые. Кунжут насыпать на сковороду без масла и прокалить, пока семечка не станет нежно-золотистой. Высыпать в миску. Разобрать брокколи на соцветия, добавить к помидорам. Приправить соевым соусом и маслом. При желании добавить зелень.

Детали:

Тут главное брокколи не переварить, а кунжут не передержать на сковороде. Салат пользуется неизменным успехом зимой и летом. И, в придачу, такой красивый зелено-красный на вид.

Илона
Автор: Илона 12 сентября 2010, 23:39 Обновлено
Write a comment

2 комментария

  1. Катя октября 9, 12:04

    А если без свежих помидоров, а только с вялеными? Какую роль тут свежие помидоры играют?

  2. Илона Author августа 17, 00:41

    Придают кислинку и сочность.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by