Салат с грейпфрутом и сибасом

Илона
Автор: Илона 23 марта 2016, 13:32 Обновлено

салат с грейпфрутом и сибасомДеликатная горчинка грейпфрута, нежное мясо рыбы и пикантность фенхеля в этом салате создают абсолютно гармоничное трио. А маленький ванильный «секрет» заправки добавляет рецепту какой-то ресторанной роскоши. По виду салата и не скажешь, что задача его была – пристроить остатки недоеденной с вечера рыбы.    

Ингредиенты:

Готовая рыба с белым мясом (сибас) – 80 г

Грейпфрут – 1/2 шт.

Смесь салатных листьев

Фенхель – 1 шт.

Оливковое масло – 2-3 ст. ложки

Уксус белый винный – 1/2 ст. ложки

Мед – 1/2 чайной ложки

Соль, черный перец

Ваниль – 1 капля

Способ приготовления:

Для заправки смешать в миске масло, уксус, мед соль и перец, капнуть ваниль и взбить все венчиком.

С грейпфрута снять кожуру и очистить сегменты от пленок. Выдавить немного грейпфрутового сока из пленок в заправку.

Фенхель очистить от верхних листьев, разрезать пополам и очень тонко нарезать.

Салатные листья и фенхель сложить в миску и залить половиной заправки. Хорошо перемешать и разложить по тарелкам.

Сверху выложить на каждую порцию несколько кусочков рыбы и долек грейпфрута. Сбрызнуть сверху оставшейся заправкой.

Детали:

В этом салате хороша будет любая рыба с нежной, неплотной мякотью.

Илона
Автор: Илона 23 марта 2016, 13:32 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by