Салат с краснокочанной капустой, фенхелем и имбирной заправкой

Илона
Автор: Илона 19 апреля 2016, 18:51 Обновлено

Детали

Текстурный салат с азиатской заправкой

    Похожие статьи

    салат из краснокачанной капусты, фенхелея с имбирной заправкойПосле того, как я открыла для себя этот салат, делала его уже раз пять. Он просто потрясающий – безо всяких оговорок. Пикантный, текстурный, с ярко выраженным азиатским характером – очень интересный. Салат  и без фенхеля дивный совершенно, но если у вас есть доступ к этому замечательному овощу – делайте без раздумий.

    Ингредиенты:

    Капуста краснокочанная – 1/2 шт.

    Фенхель – 1 шт.

    Огурец – 1 шт.

    Лук репчатый – 1/2 шт. (по желанию)

    Имбирь корень – 1 см.

    Соевый соус – 1 ст. ложка

    Рыбный соус – 1 чайная ложка

    Чеснок – 1 зубчик

    Уксус винный белый или рисовый – 1 чайная ложка

    Сахар – 1 чайная ложка с горкой

    Растительное масло – 1 ст.ложка

    Кунжут – 1 ст. ложка

    Способ приготовления:

    С фенхеля снять верхние листья.

    Капусту и фенхель тонко нашинковать, лук нарезать тонкими полукольцами. Огурец нарезать тонкими полосками овощерезкой, затем каждую – пополам.

    На сухой сковороде прокалить кунжут – дождаться, пока он станет едва-едва золотистым и сразу снять с огня.

    Имбирь и чеснок очистить и натереть на мелкой терке. Выложить в миску. Залить уксусом, рыбным и соевым соусом, добавить сахар и масло и хорошенько расколотить заправку вилкой. Дать ей постоять минуту-две.

    Выложить капусту, фенхель, огурец и лук в салатницу, засыпать кунжутом, залить заправкой и перемешать.

    Детали:

    В этот салат можно добавить и редьку дайкон, и обычный весенний редис.

    Илона
    Автор: Илона 19 апреля 2016, 18:51 Обновлено

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не отображается.
    Необходимые поля отмечены*

    Видеорецепты

    Рецепты мороженого

    Фанилла в социальных сетях

    facebook Vkontakte pinterest rss

    Поиск рецепта

    • Что ищем?

    • В категории

    • С ингредиентом

    mytasteukraine.com mytaste.by