Салат с кукурузой, свежей морковью и йогуртовой заправкой

Илона
Автор: Илона 6 декабря 2016, 18:08

салат с кукурузой, морковью и йогуртовой заправкойЯ очень люблю этот свежий салат, готовлю его и для гостей и он всегда абсолютный хит. Думаю, это все благодаря его необычайной свежести. Он такой хрустящий, сочный и нежный, что подходит к огромному количеству самых разных блюд. А пара-тройка ухищрений позволяет адаптировать его под любой сезон.

Ингредиенты:

Кукуруза быстрой варки – 1 шт.

Огурец – 1-2 шт.

Морковь крупная – 1 шт.

Салат айсберг – 1/2 шт.

Петрушка, мята, укроп

Йогурт – 2-3 ст. ложки

Лимонный сок – 1 ст. ложка

Соль, черный перец

Способ приготовления:

Кукурузу отварить в течение 10 минут, дать остыть. Срезать зерна с початка.

Морковь нарезать соломкой. Огурец – кубиками. Салат – не очень крупно.

Зелень порубить.

Йогурт смешать с лимонным соком, солью и перцем.

Выложить все овощи и зелень в салатник, залить заправкой и перемешать.

В заправку можно натереть немного лимонной цедры.

Детали:

Если есть, я еще и авокадо добавляю иногда.

Зимой кукуруза может быть консервированной, вместо огурца кубиками можно нарезать очищенную капусту кольраби, а салат айсберг легко заменяется пекинской капустой. Выходит тоже очень неплохо.

Илона
Автор: Илона 6 декабря 2016, 18:08

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by