Салат с курицей, персиком и печеным перцем

Илона
Автор: Илона 18 августа 2016, 22:50

салат с курицей, персиком и печенным перцемЗамечательный салат, в нем все ингредиенты прекрасны сами по себе, а вместе они как прекрасная летняя песня. Обычно я осторожно отношусь к таким сладким составляющим в салатах как персик, но в этом случае азиатская заправка очень здорово его оттенила.

Ингредиенты:

Запеченная куриная грудка – 150 г

Персик – 1-2 шт.

Перец – 2 шт.

Шпинат молодой – 100-150 г

Чеснок – 1 зубчик

Соевый соус – 2 ст. ложки

Устричный соус – 1 ст. ложка

Уксус белый винный – 1 чайная ложка

Оливковое масло – 1 ст. ложка

Щепотка соли, щепотка сахара

Способ приготовления:

Перец положить в огнеупорную форму и запечь в духовке до темных подпалин, пару раз перевернув в процессе.

Вынуть перец из духовки, положить в кастрюлю и закрыть крышкой.

Минут через 10 снять с перца кожицу, удалить сердцевину и нарезать на полосы. Измельчить чеснок и переложить им перец. Залить теплым соком, который выделился в процессе очистки перца.

Курицу разобрать на крупные волокна или порвать на кусочки средней величины.

Персик нарезать на 6-8 частей каждый.

Шпинат промыть и просушить.

Сцедить с перца сок, смешать с соевым и устричным соусом, уксусом, сахаром, оливковым маслом, проверить на соль и перец, добавить при необходимости.

Залить половиной заправки шпинат и перемешать.

Выложить шпинат на блюдо или в салатник. Сверху разложить персик, курицу и полосы перца. Сбрызнуть оставшейся заправкой.

Детали:

Если нет устричного соуса, можно добавить полную чайную ложку меда.

Илона
Автор: Илона 18 августа 2016, 22:50

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by