Салат с помело и песто из арахиса и кешью

Илона
Автор: Илона 2 апреля 2015, 15:38 Обновлено

салат с помело и песто из кешью и арахисаЭтот салат – как глоток свежего воздуха, иначе не скажешь. Я готовила его несколько раз в феврале и марте, когда с витаминами дела обстоят туго. И вот с ним настоящую весну ждать намного легче. В придачу он такой экзотический благодаря помело и неожиданный. Так что я себе пятерку за эту придумку поставила, буду готовить еще не раз.        

Ингредиенты:

Микс салатных листьев

Помело – 1/3 шт.

Огурец – 1 шт.

Кешью и арахис – 1/3 чашки

Белый винный уксус – 2 ст. ложки

Петрушка – 1/3 пучка

Оливковое масло – 2-3 ст. ложки

Соль, перец

Способ приготовления:

Очистить 4-5 долек помело от пленок и раскрошить. Огурец порезать тонкими брусочками. Салатные листья промыть и просушить. Все ингредиенты смешать в миске.

Орехи, уксус, петрушку, оливковое масло поместить в блендер и смолоть. Если некоторые орехи не превратятся в пасту, а так и останутся кусочками – очень хорошо, так только вкуснее.

Вылить заправку в салат, посолить, поперчить и перемешать.

Детали:

Мне понравилась именно такая комбинация орехов, благодаря простому соленому арахису она получается вполне доступной.

Салатные листья лучше брать некрупные. Хорошо, если они еще и разноцветные – так наряднее.

Илона
Автор: Илона 2 апреля 2015, 15:38 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by