Салат с редисом, огурцами и творогом

Илона
Автор: Илона 23 апреля 2016, 13:03 Обновлено

салат с редисом и творогомВот салат этот – весна-весна настоящая. Все в нем правильное, хрустящее, свежее, пахнущее укропом и обещающее множество солнечных дней. Продуктов требует самых простых и сезонных. Особое внимание нужно уделить огурцам – они нужны некрупные и очень свежие.

Ингредиенты:

Редис – 10-12 шт.

Огурцы – 4-5 шт.

Зеленый лук – 2-3 пера

Яйца перепелиные – 10-12 шт.

Укроп

Соль, черный перец

Творог 9-18% — 3-4 ст. ложки

Йогурт или сметана – 2 ст. ложки

Чеснок (по желанию) – 1 зубчик

Способ приготовления:

Огурцы крупно нарезать и засыпать одной чайной ложкой соли с горкой. При желании – натереть к огурцам зубчик чеснока. Оставить просаливаться на 1 час.

Отварить яйца вкрутую.

Редис порезать на 4 части. Зеленый лук и укроп порубить. Яйца очистить и разрезать пополам.

Огурцы переложить в миску. Жидкость, которая с них стекла, не понадобиться.

Добавить редис, укроп. Заправить сметаной и творогом, поперчить и хорошо перемешать.

Попробовать салат – если нужно, еще немного присолить.

Положить яйца и перемешать еще раз в меру интенсивно.

Детали:

Вкусной будет заправка из растертого крутого куриного желтка, ложки йогурта и чайной ложки лимонного сока.

Нежирный творог будет в этом салате суховатыми крупинками, более жирный – придаст дополнительную нежность.

Илона
Автор: Илона 23 апреля 2016, 13:03 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by