Салат с запеченным перцем и сыром халуми

Илона
Автор: Илона 20 ноября 2014, 14:34 Обновлено

Салат с запеченным перцем и сыром халумиТоже мне салат – сыр да перец, может посчитать кто-то. И он на самом деле довольно лаконичен. Но оба компонента салата имеют весьма выразительный вкус, так что немного зелени и вкусная заправка – и блюдо готово.      

Ингредиенты:

Сыр халуми – 200 г

Перец болгарский – 2-3 шт.

Лимонный сок – 1 ст. ложка

Винный уксус – 1 ст. ложка

Оливковое масло – 2 ст. ложки

Черный перец, соль, паприка, копченый чеснок – по 1/3 чайной ложки

Зелень по вкусу – укроп, петрушка, базилик, орегано

Способ приготовления:

Перец выложить на едва смазанный противень и запечь до темных боков в течение минут 40. Достать из духовки, уложить в миску и закрыть крышкой. Оставить так минут на 10.

Сыр разрезать на полосы и поджарить на сковороде-гриль с обеих сторон.

Для заправки смешать все ингредиенты и специи и взбить вилкой.

Достать перец из миски и снять с него кожицу. Разрезать, удалить сердцевину и разрезать на полосы. Залить салатной заправкой.

Выложить в салатницу перец, перемежая его сыром. Посыпать зеленью и подавать.

Детали:

Такой салат хорош и как гарнир к мясу.

Вместо халуми можно брать любой сычужный плотный сыр, который не будет быстро плавится на сковороде.

Илона
Автор: Илона 20 ноября 2014, 14:34 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by