Салат со сладким горошком, авокадо и артишоками

Илона
Автор: Илона 7 февраля 2017, 15:11 Обновлено

Детали

В этом салате много хрустящих ингредиентов - это делает его еще более свежим

    Похожие статьи

    салат с артишоком и сладким горошкомЭтот салат – будто весна на блюде, такой он яркий и свежий. Если нет желания просто праздновать конец зимы в его компании, тогда он прекрасно подойдет какому-то основательному блюду в нагрузку – лазанье или запеченному мясу. Сладкий горошек можно заменить другим весенним элементом, например, спаржей.

    Ингредиенты:

    Сладкий зеленый горошек – 150 г

    Артишоки на гриле в масле – 3-4 шт.

    Авокадо – 1 шт.

    Огурец – 2 шт.

    Салатные листья

    Соль, перец

    Петрушка

    Мята

    Лимон некрупный – 1/4 шт.

    Для петрушечного масла:

    Чеснок – 1 зубчик

    Петрушка – 1/2 среднего пучка

    Базилик – 1/3 пучка

    Оливковое масло – 100 мл

    Способ приготовления:

    Зелень для петрушечного масла промыть и просушить.

    Салат промыть и просушить, порвать крупно.

    Зеленый горошек бланшировать – бросить в кипящую воду на 1 минуту, достать шумовкой и переложить в холодную.

    Авокадо очистить, нарезать кусочками. С горошка срезать кончики разрезать каждый пополам.

    Артишоки разрезать на 3-4 части.

    Для петрушечного масла сложить петрушку, чеснок и базилик в чашу блендера, залить оливковым маслом и взбить. Можно добавить лимонной цедры.

    В миске соединить салатные листья, артишоки, горошек, авокадо. Добавить листья мяты и петрушку. Посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Перемешать.

    Выложить салат на блюдо и полить петрушечным маслом.

    Илона
    Автор: Илона 7 февраля 2017, 15:11 Обновлено

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не отображается.
    Необходимые поля отмечены*

    Видеорецепты

    Рецепты мороженого

    Фанилла в социальных сетях

    facebook Vkontakte pinterest rss

    Поиск рецепта

    • Что ищем?

    • В категории

    • С ингредиентом

    mytasteukraine.com mytaste.by