Салат со спаржей и клубникой

Илона
Автор: Илона 5 июня 2015, 17:22 Обновлено

салат с клубникой и спаржейУ нас сейчас клубники полно – пик сезона. И спаржа еще есть. И они просто нечеловечески гармонично звучат хором в этом салате. Попробуйте обязательно. Я бы могла есть  этот дивный салат  хоть каждый день. Жаль, что сезон такой короткий.    

Ингредиенты:

Спаржа – 10-12 шт.

Клубника – 10-15 шт.

Салатные листья

Миндаль хлопьями – 1 ст. ложка

Мята

Апельсин (сок) – 2 ст. ложки

Оливковое масло – 2 ст. ложки

Соль, перец

Способ приготовления:

У спаржи отрезать жесткую часть стебля. Бланшировать. Что означает бросить в кипяток, поварить 2-3 минуты и вынуть шумовкой в миску, наполненную холодной водой со льдом.

Салат и клубнику помыть. Клубнику разрезать пополам.

Апельсиновый сок, соль, перец и оливковое масло взбить венчиком в миске. Залить салатные листья половиной заправки и перемешать.

Выложить салатные листья на тарелку для подачи. Сверху разбросать спаржу, клубнику, листики мяты. Притрусить миндальными хлопьями и залить оставшейся заправкой.

Детали:

салат Фанилла

Лучше брать крупную клубнику – такую, чтобы можно было разрезать пополам. Она немного пустит сок и будет еще вкуснее.

Илона
Автор: Илона 5 июня 2015, 17:22 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by