Салат со свеклой, апельсинами и зелеными оливками

Илона
Автор: Илона 12 февраля 2014, 02:01 Обновлено

Салат со свеклой, апельсинами и зелеными оливкамиКаким же роскошным вышел этот салат. Я его обдумывала пару дней. Сначала договорилась с собой о ключевом сочетании. Им стало одно из уже классических – свекла и апельсин. Мне очень хотелось оттенить их чем-то пикантным. И тут на ум пришли оливки. Комбинация получилась просто замечательная. Я его делала два дня подряд, так он нам понравился.    

Ингредиенты:

Свекла темная салатная – 1-2 шт.

Апельсин – 1-2 шт.

Оливки зеленые без косточки – 150 г

Лук салатный – ½ шт.

Смесь салатных листьев

Горчица зернистая – 1 ст. ложка

Оливковое масло – 2 ст. ложки

Соль, перец черный

Способ приготовления:

Свеклу завернуть в фольгу и запечь в духовке. Достать, остудить и очистить. Нарезать тонко.

Апельсин очистить от кожуры и пленки, вырезав сегменты мякоти. Салатные листья промыть и обсушить. Лук тонко нарезать полукольцами.

Для заправки смешать горчицу, оливковое масло и выжать апельсиновый сок, который остался в апельсиновых пленках. Добавить соль и перец, взбить.

В миске соединить салатные листья, лук, свеклу, апельсин и оливки. Заправить, перемешать и выложить в салатницу.

Детали:

Время запекания свеклы зависит от ее размера. Маленькой достаточно чуть больше часа. Крупной – полтора и больше.

Илона
Автор: Илона 12 февраля 2014, 02:01 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by