Шампиньоны с перепелиными яйцами

Илона
Автор: Илона 19 апреля 2016, 15:48

шампиньоны с перепелиными яйцамиЯ подумала – как же будет здорово, если вылить  в шампиньоны перепелиное яйцо и запечь. А потом – что еще будет лучше, если добавить к этому всему что-нибудь свежее и зеленое. В итоге получилась такая занятная закуска. Вкусно очень.

Ингредиенты:

Шампиньоны средние – 6 шт.

Лук репчатый маленький – 1/2 шт.

Брокколи – 1/3 чашки

Укроп

Чеснок – 1 маленький зубчик

Соль, перец, кориандр и куркума

Яйца перепелиные – 6 шт.

Масло растительное

Способ приготовления:

У шампиньонов удалить ножку и немного выскрести середину шляпки.

Очень мелко нарубить лук и укроп.

Брокколи бланшировать и тоже мелко-мелко нарубить. Чеснок натереть на терке.

Смешать в миске брокколи, лук, чеснок, немного куркумы и кориандра, соль и перец.

Начинить овощной смесью шляпки.

Форму для выпечки смазать маслом. Духовку разогреть.

Выложить в форму начиненные шляпки и отправить в духовку запекаться на 10-12 минут.

Температура запекания – 180 градусов.

Через указанное время достать шампиньоны. Немного раздвинуть начинку, так чтобы образовалось небольшое углубление и выбить в каждую шляпку одно яйцо.

Вернуть грибы в духовку еще на 5-8 минут.

Достать, слегка поперчить и посолить и подавать. При разрезании желток должен растекаться.

Детали:

Вместо рубленой брокколи может быть и припущенный шпинат даже просто зелень обычная – петрушка, укроп и зеленый лук.

Илона
Автор: Илона 19 апреля 2016, 15:48

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by