Шарики из консервированного тунца

Илона
Автор: Илона 18 августа 2016, 22:41

шарики из тунца Чудесная закуска получается из консервированного тунца – макай себе в соус, разговаривать «за жизнь» и закусывай каким-то хрустящим салатом себе. Очень рекомендую для разного рода вечеринок. А можно и без фритюра, не придавать форму шара, слегка обжарить как котлету и запечь в духовке – такой вариант и для детей прекрасно подойдет.

Ингредиенты:

Тунец консервированный в собственном соку – 2 шт.

Лук репчатый некрупный – 1 шт.

Картофель крупный – 1 шт.

Морковь небольшая – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Петрушка – 1/2 пучка

Цедра лимона – 1 чайная ложка

Соль, черный перец

Растительное масло для жарки

Мука для панировки

Способ приготовления:

С тунца слить жидкость, выложить в миску и размять вилкой.

Картофель и морковь натереть на мелкой терке, отжать.

Лук, чеснок и петрушку измельчить.

Соединить все ингредиенты. Затем 2/3 получившегося фарша можно прокрутить в блендере и подмешать к нему оставшуюся треть.

Добавить цедру, соль и перец и перемешать. Дать фаршу постоять в холодильнике около часа.

В толстостенную кастрюлю влить растительное масло на два сантиметра в высоту.

Отщипывать от фарша небольшие кусочки, формировать шарики размером с грецкий орех.

Обваливать шарики в муке и обжаривать в масле до румяной корочки.

Подавать с соевым соусом.

Детали:

Перед жаркой фарш можно откинуть на сито, поставить сито в тарелку и в таком виде поставить в холодильник, чтобы стекла лишняя жидкость.

Если фарш будет разваливаться при жарке, можно добавить в него 1-2 ложки муки.

С солью нужно быть осторожнее – тунец солоноватый сам по себе.

Илона
Автор: Илона 18 августа 2016, 22:41

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by