Мусс из шоколада и авокадо с яблочным заварным кремом

Илона
Автор: Илона 12 июля 2013, 15:03 Обновлено

мусс из шоколада и авокадо с яблочным заварным кремомНазвание трехэтажное, и состоит этот десерт не их двух ингредиентов. Но приготовила я его за 25 минут и при этом постоянно отвлекалась. Лучше бы отвлекалась меньше, тогда мне бы удалось красиво его посыпать какао через трафарет. А пока такой он – внизу шоколадный-шоколадный, а сверху нежный с яблочной кислинкой.  И в нем всего 3 столовых ложки сахара на 2 порции!

Ингредиенты:

Авокадо крупный спелый – 1 шт.

Шоколад черный – 80 г

Банан – 1/3 шт.

Слива – 4 шт.

Яйцо – 1 шт.

Мука – 1 чайная ложка

Молоко – 1 чашка

Сахар – 3 ст. ложки

Ванильная эссенция – 1 чайная ложка

Яблоки «белый налив» – 4 шт.

Масло сливочное – 35 г (по желанию)

Время приготовления – 25-30 мин.

Способ приготовления:

Для заварного крема подогреть на плите молоко с сахаром почти доведя его до кипения. В другой огнеупорной миске взбить яйцо с ложкой муки. Затем добавить сладкое молоко с яичную смесь, вернуть на огонь и помешивать до загустения. Снять огня. При желании на этом этапе можно добавить сливочное масло.

Яблоки разрезать на 4 части, вынуть сердцевину и запечь в микроволновке 2-3 минуты, чтобы мякоть стала мягкой, пюреобразной. Остудить яблоки и вынуть мякоть ложкой. Добавить яблоко в заварной крем и слегка взбить блендером до однородности.

Шоколад разломать и выложить в стеклянную миску. Отправить в микроволновку на 2 минуты до полного его размягчения. Авокадо очистить и выложить в чашу для блендера, туда же добавить треть банана и мякоть слив без кожуры. Последним положить размягчённый шоколад и взбить блендером.

Выложить шоколадный мусс в креманку, разровнять, сверху залить заварным кремом. Отправить в холодильник застывать. Перед подачей притрусить какао.

Детали:

В холодильнике мусс из шоколада и авокадо застынет и превратится в почти мороженное. Если в заварной крем добавлено масло, застынет и он. Если нет – будет просто холодным и нежным.

Илона
Автор: Илона 12 июля 2013, 15:03 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by