Шоколадный пирог с малиной

Илона
Автор: Илона 14 января 2014, 17:30 Обновлено

Шоколадный пирог с малинойЭтот пирог чудесен тем, что его можно готовить и зимой и летом. А еще тем, что его можно подготовить за 20 минут без особых хлопот и отправить запекаться. В придачу, с составляющими можно играть, придумывать разные сочетания. Исходный вариант был обнаружен в журнале «Джейми». Забыла упомянуть, он еще безумно нежный, ароматный и вкусный-превкусный.

Ингредиенты:

Яйца – 6 шт.

Орехи молотые (фундук) – 65 г

Мука – 125 г

Сахар – 2/3 чашки

Масло сливочное – 175 г

Шоколад темный – 150 г

Разрыхлитель – 1/2 чайной ложки

Малина – 1 чашка

Миндальная эссенция – несколько капель

Способ приготовления:

Разъемную форму для торта диаметром 20-24 см хорошо смазать и притрусить мукой.

Яйца разделить на белки и желтки. Шоколад разломать на кусочки, выложить в миску с маслом и растопить в щадящем режиме в микроволновке или на водяной бане.

Желтки как следует растереть с сахаром. Соединить с растопленным шоколадом и маслом. Всыпать молотые орехи, добавить эссенцию и размешать.

Белки взбить до устойчивых пиков. Добавить в тесто муку и разрыхлитель и перемешать. Последними ввести белки и осторожно соединить с тестом.

Вылить в форму 2/3 теста, выложить сверху ягоды малины и залить осташимся.

Выпекать 45-50 минут.

Температура запекания – 160 градусов.

Подавать, присыпав пудрой или какао.

Детали:

В оригинальном рецепте муки нет, как и разрыхлителя. Есть 75 г молотого фундука и 110 г молотого миндаля. Но я решила, что это слишком круто будет для обычного пирога к завтраку.

У меня форма диаметром 22 см.

Малины можно и больше класть, но это все, что нашлось в недрах моей морозилки.

Илона
Автор: Илона 14 января 2014, 17:30 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by

Десерты и сладкая выпечка