Скумбрия, запеченная с лимоном, петрушкой и грецкими орехами

Илона
Автор: Илона 4 ноября 2012, 18:27 Обновлено

СкумбрияЭта рыбка хороша и в горячем и в холодном виде. Хорошо смотрится и не требует возни. Как минимум, потому что ее не надо чистить.

Ингредиенты:

Скумбрия – 2 шт.

Лук крупный – 1 шт.

Лимон – ½ шт.

Петрушка – треть пучка

Лимонная цедра – 1 ст. ложка

Соль

Черный перец

Тмин

Оливковое масло – 2 ст. ложки

Грецкие орехи – 3 ст. ложки

Время приготовления – 1 час 15 мин.

Способ приготовления:

Скумбрию выпотрошить, хвостик отрезать. В ступке растолочь соль, цедру, петрушку и перец и тмин. Влить ложку оливкового масла. Хорошенько обмазать получившимся соусом скумбрию. Лук очистить и порезать кольцами.

Вылить в форму ложку оливкового масла, уложить сверху половину лука, а сверху – рыбу. Дать постоять в таком виде минут 15-20.

Лимон нарезать тонкими кружочками. Орехи растолочь. Положить в брюшко рыбе по столовой ложке орехов. Сверху – лимон и оставшийся лук, присыпать орехами. Закрыть фольгой и отправить в духовку запекаться на 30 минут.   Через указанное время снять фольгу и запекать еще 10-15 минут, чтобы скумбрия подрумянилась.

Температура запекания – 190 градусов.

Илона
Автор: Илона 4 ноября 2012, 18:27 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by