Сливочный шпинат

Илона
Автор: Илона 23 мая 2015, 13:45 Обновлено

сливочный шпинатКлассический гарнир, нежный и гармоничный. Особенно хорош из свежего шпината, безусловно. Но  из замороженного тоже вкусно получается.

Ингредиенты:

Шпинат – 200-250 г

Лук (в идеале – шалот) – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Сливочное масло – 10-15 г

Сливки от 20 до 33% — 80 мл

Соль, черный перец, мускатный орех

Способ приготовления:

Шпинат хорошо промыть под проточной водой, удалить длинные стебли. Если листья слишком крупные – порезать.

Лук и чеснок нарезать очень мелко.

Растопить мало в сотейнике и отправить туда лук. Потомить, пока лук не станет прозрачным, добавить чеснок, перемешать. Сверху выложить шпинат и мешать, пока шпинат не уменьшится в объеме и не начнет темнеть.

Влить сливки, посолить, поперчить, приправить щепоткой мускатного ореха. Подержать на огне минуту-полторы и выключать.

Детали:

Можно делать и совсем простой вариант – шпинат и сливки.

Сливки положено брать жирные – 33%, но я обычно ограничиваюсь 20%.

Илона
Автор: Илона 23 мая 2015, 13:45 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by