Супер-шоколадные капкейки

Илона
Автор: Илона 29 марта 2016, 14:14

Детали

Несложная шоколадная выпечка для настроения в хмурый день

    Похожие статьи

    шоколадные капкейкиЯ не фанат шоколадной выпечки, но иногда очень хочется. И если назрела потребность в настоящей шоколадной «дозе», такие капкейки в этом деле первый помощник. Пахнут нечеловечески пока пекутся и очень поднимают настроение в хмурый день. Из блога Katty Wise.

    Ингредиенты:

    Для кексов:

    Масло сливочное – 80 г

    Шоколад – 100 г

    Мука – 2 чашки

    Сахар – 2/3 чашки

    Какао – 1/3 чашки

    Разрыхлитель – 1,5 чайной ложки или по инструкции

    Кефир или пахта – 1 и 1/4 чашки

    Яйцо – 1 шт.

    Ваниль

    Соль

    Для крема:

    Маскарпоне – 200 г

    Сахарная пудра – 75 г

    Лимонная или апельсиновая цедра – 1 ст. ложка

    Способ приготовления:

    Половину шоколада крупно порубить, а половину поломать в стеклянную или керамическую миску и добавить масло.

    Отправить шоколад с маслом в микроволновку и растопить.

    В первую миску вбить яйцо, добавить кефир и ваниль и размешать.

    Во второй миске смешать все сухие ингредиенты – муку, соль, разрыхлитель и какао.

    Влить в миску с мукой яйцо с кефиром и растаявший шоколад с маслом. Хорошо перемешать.

    Добавить рубленый шоколад, еще раз перемешать.

    Разложить тесто в формочки для маффинов так, чтобы оно заняло 2/3 объема формочки.

    Отправить в разогретую духовку выпекаться на 20-25 минут.

    Температура выпекания – 190 градусов.

    Достать кексы, полностью остудить.

    Приготовить крем. Для этого смешать маскарпоне, цедру и сахарную пудру и как следует растереть.

    Украсить кексы кремом.

    Детали:

    Шоколад можно растопить и на водяной бане, безусловно. В микроволновке просто быстрее).

    Крем может быть любым – и сливочным, и ягодным и шоколадным.

    Илона
    Автор: Илона 29 марта 2016, 14:14

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не отображается.
    Необходимые поля отмечены*

    Видеорецепты

    Рецепты мороженого

    Фанилла в социальных сетях

    facebook Vkontakte pinterest rss

    Поиск рецепта

    • Что ищем?

    • В категории

    • С ингредиентом

    mytasteukraine.com mytaste.by