Свинина с овощами в соусе барбекью

Илона
Автор: Илона 29 мая 2011, 01:09 Обновлено

Одно из блюд, вошедших в “Народную книгу Гастронома”. Невероятно удачное. И мясо, и гарнир в одном флаконе. Овощи получаются сочными, мясо – нежным, а соус – кисло сладким и пикантным. Главный герой блюда – фантастический соус барбекью, с ним будет вкусно что угодно, поверьте.

Ингредиенты:

Запеченная свинина (лопатка, балык) – 300 – 400 г

Колбаски охотничьи – 4 шт.

Перец болгарский – 1-2 шт.

Морковь – 3-4 шт.

Растительное масло – 1 ст. ложка

Для соуса:

Томатный кетчуп хорошего качества без добавок – 100 г

Вода – 100 г

Соевый соус – 2 ст. ложки

Уксус ароматный (винный или на хересе) – 1 ст. ложка

Сахар коричневый – 1 ст. ложка

Цедра лимона – 1 чайная ложка

Паприка, соль, перец черный

Зелень  для украшения при подаче

Время приготовления – 30 мин

Способ приготовления:

Овощи нарезать довольно крупно, обжарить в растительном масле. Добавить порезанное мясо и охотничьи колбаски.

Приготовить соус. Для этого просто смешать в миске все ингредиенты. Залить мясо и овощи и тушить 20 мин на маленьком огне. Если соус быстро выпарится – можно добавить еще немного воды.

Детали:

Подавать это блюдо можно с подсушенным хлебом.

Конечно, соуса барбекью существует множество вариантов и этот – не эталонный. Однако в традиционный соус все равно входят кетчуп, сахар, цитрусовая нотка и другие добавки.

Илона
Автор: Илона 29 мая 2011, 01:09 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by