Свинина с яблоками

Илона
Автор: Илона 9 октября 2010, 14:30 Обновлено

Детали

Подходит для постной свинины

Не требует особой возни и десятка ингредиентов

    Похожие статьи

    свинина с яблокамиНежное сочное блюдо из постной свинины. Для тех, кто не любит долго вертеться на кухне. Положил все ингредиенты в форму, поставил в духовку – и свободен на полтора часа минимум.  Можно, безусловно, и на плите в толстостенной кастрюле потушить мясо таким образом. Но тогда за ним придется пристально следить, мешать и подливать воды.

    Ингредиенты:

    Кусок нежирной свинины (у меня был огузок) – 700-800 грамм

    Луковица крупная – 1 шт.

    Чеснок — 1 зубчик

    Яблоки кислые – 4-5 штук

    Пряные специи (рас ель ханут, бахарат или см. ниже)

    Время приготовления – 2,5 часа

    Способ приготовления:

    Лук порезать полукольцами, чеснок — мелко, мясо – крупными кусками.

    В миске перемешать мясо с солью и специями на ваш вкус.

    В жаропрочную выложить лук и чеснок,  сверху —  мясо. Закрыть форму фольгой и отправить в духовку запекаться на 1 час. Температура запекания – 180 градусов.

    Через час форму достать. Открыть фольгу.

    Яблоки порезать на 6 долек, удалить сердцевину. Выложить сверху кусочков свинины, закрыть фольгой и вернуть в духовку еще на полчаса.

    Детали:

    Закрывать второй раз фольгой форму с мясом нужно очень осторожно — она горячая.

    Если вы решите дольше потомить мясо в духовке – она не потеряет во вкусе. Проверяйте его только, чтоб не пригорало.

    Что касается специй, для такого мяса они должны быть душистыми и в меру резкими. Неплохо подходит на мой взгляд:

    Смесь красный перец сладкий молотый – молотый чили – корица

    Смесь молотый перец  черный – мускатный орех – кориандр

    Илона
    Автор: Илона 9 октября 2010, 14:30 Обновлено

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не отображается.
    Необходимые поля отмечены*

    Видеорецепты

    Рецепты мороженого

    Фанилла в социальных сетях

    facebook Vkontakte pinterest rss

    Поиск рецепта

    • Что ищем?

    • В категории

    • С ингредиентом

    mytasteukraine.com mytaste.by