Свиные ребра в глазури из бальзамического уксуса и меда

Илона
Автор: Илона 30 апреля 2014, 01:40 Обновлено

свиные ребра в глазури из бальзамического уксуса и медаЭто очень простой рецепт шикарных ребер. Если в мае вы будете лишены разных шашлычных радостей – они могут стать хоть и не заменой, но неплохим утешением. Ребра желательно брать не очень жирные, мясные преимущественно.        

Ингредиенты:

Ребра свиные – 1 кг +

Специи (черный перец, красный перец жгучий, паприка, корица, кориандр) – 2 чайных ложки с горкой

Соль

Чеснок – 2-3 зубчика

Оливковое масло – 1 ст. ложка

Бальзамический уксус – 2-3 ст. ложки

Мед – 1 ст. ложка

Способ приготовления:

Начать готовить эти ребра нужно заранее. Для этого натереть на мелкой терке чеснок и смешать его со специями и оливковым маслом. Соль не добавлять!

Хорошо натереть ребра со всех сторон этой смесью, выложить в форму для запекания и затянуть пленкой. Поставить в холодильник на 12-15 часов.

Через указанное время пленку снять и натереть ребра солью. Закрыть форму фольгой и отправить в разогретую духовку на 1 час 15 минут.

Температура запекания – 190 градусов.

Через час развести в миске мед в бальзамическом уксусе. Достать форму, снять фольгу и перевернуть ребра. Смазать их соусом при помощи кисточки и вернуть в духовку, не закрывая. Снизить температуру до 160 градусов.

Через 10-15 минут перевернуть ребра и еще раз смазать ребра соусом. Вернуть в духовку еще на 15 минут. А дальше ориентироваться по цвету – если внешний вид устраивает, можно выключать и подавать.

Детали:

Я даже не знаю, что тут можно добавить еще. Вино нужно красное и компания хорошая.

Илона
Автор: Илона 30 апреля 2014, 01:40 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by