Тарт с инжиром и фетой

Илона
Автор: Илона 21 января 2017, 19:14 Обновлено

тарт с инжиром и фетойОбожаю такие тарты – гармоничные, красивые. Мед подчеркивает сладость инжира, солоноватая фета оттеняет, тесто же у тарта тонкое и хрустящее. Их можно подавать к вину и шампанскому, а значит, они прекрасно подходят для вечеринок и девичьих посиделок.

Ингредиенты:

Для теста:

Масло сливочное – 100 г

Соль – щепотка

Сахар – 1 ст. ложка

Яйцо – 1 шт.

Вода ледяная – 1-2 ст.ложки

Мука – 200 г (+-10 г)

Для начинки:

Инжир – 10-12 шт.

Фета – 150 г

Мед – 3-4 ст.ложки

Тимьян

Способ приготовления:

Смешать муку, соль и сахар. Мелко порубить или натереть на крупной терке масло и растереть с мукой в крошку. Вбить яйцо, замесить тесто, при необходимости подливая воду.

Слишком усердно работать над ним не надо. Оно должно схватиться и его нужно сразу слепить в шар.

Готовое тесто отправить в холодильник на 40 минут.

Достать тесто, раскатать в пласт толщиной около 3 мм.

Выложить тесто в форму или формочки с невысокими бортиками и уже в формах отправить в холодильник еще на час.

Через час запечь основы для тарта в духовке при температуре 180 градусов 10-12 минут до золотистого цвета.

Инжир нарезать на 4 части. Фету раскрошить. Выложить инжир и фету поверх основы из теста и вернуть в духовку еще на 5 минут. Присыпать тимьяном.

Через указанное время достать и полить медом, вернуть в духовку и выключить ее.

Через 5-10 минут тарты достать, немного остудить и подавать теплыми.

Детали:

У меня была хорошая овечья фета. Но вместо нее можно взять и другой рассольный сыр или даже сыр с плесенью.

Илона
Автор: Илона 21 января 2017, 19:14 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by