Томатный булгур с овощами и курицей

Илона
Автор: Илона 4 марта 2017, 14:03

Детали

Понравится любителям плова

Можно готовить с разными овощами и другим мясом

    Похожие статьи

    булгур с овощами и курицейОчень вкусное получилось блюдо, домашнее, солнечное и основательное. Булгур получается ароматным, все ароматы идеально дополняют друг друга. Если надоедает плов, но хочется что-то в подобном духе – чтобы несложно и хватило на большую компанию, это блюдо просто отличный вариант.

    Ингредиенты:

    Куриное мясо с бедер – 500 г

    Баклажан – 1 шт.

    Кабачок – 1-2 шт.

    Томаты консервированные в собственном соку – 1 банка 400 мл

    Чеснок – 1 зубчик

    Кумин, черный перец, молотый чили – по 1/2 чайной ложке

    Паприка – 1 чайная ложка

    Розмарин

    Соль

    Растительное масло для обжаривания курицы и овощей.

    Способ приготовления:

    Мясо нарезать небольшими кубиками.

    Баклажан и кабачок – кружочками толщиной чуть меньше сантиметра и затем пополам.

    Томаты перелить в чашу блендера и перебить вместе с солью, специями и чесноком. Добавить в соус 200 мл воды. Итого должно получиться 600 мл томатного соуса.

    В глубоком сотейнике обжарить кусочки курицы с обеих сторон в течении 2-3 минут. Вынуть в отдельную тарелку.

    Так же обжарить овощи.

    Как только овощи станут слегка золотистыми, вернуть к ним курицу, добавить немного розмарина, перемешать.

    Всыпать в сотейник к курице и овощами 1 чашку (250 мл) булгура.

    Залить все томатным соусом, закрыть крышкой и томить на небольшом огне минут 20-25, пока жидкость полностью не впитается.

    Затем выключить огонь и дать блюду постоять минут 10 перед подачей.

    Через указанное время перемешать, выложить в глубокую миску и подавать.

    Детали:

    Внизу булгур возьмется корочкой, прямо как паэлья. Некоторые любят такую корочку, некоторые нет. Если вы из последних – перекладывать на блюдо нужно аккуратно.

    Илона
    Автор: Илона 4 марта 2017, 14:03

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не отображается.
    Необходимые поля отмечены*

    Видеорецепты

    Рецепты мороженого

    Фанилла в социальных сетях

    facebook Vkontakte pinterest rss

    Поиск рецепта

    • Что ищем?

    • В категории

    • С ингредиентом

    mytasteukraine.com mytaste.by

    Десерты и сладкая выпечка