Турецкий петрушечный дип

Илона
Автор: Илона 23 мая 2015, 19:08 Обновлено

мезе из петрушкиПростейшее, но такое невероятно вкусное турецкое блюдо! Наткнулась на этот рецепт в блоге у Ирины и мне сразу же понадобилось его готовить. Родом он из Антиохии (Антакьи), а регионально это уже Ближний Восток, так что ароматы в нем соответствующие. По сути это мезе – одна из многочисленных турецких закусок, которые подают в начале трапезы. Ее можно намазывать на хлеб. Очень вкусно также с запеченным мясом, я подозреваю. Но мне не суждено этого узнать, я съела почти все, пока носила мисочку туда-сюда фотографировать.

Ингредиенты:

Петрушка – большой пучок, около 100 г

Чеснок – 2 зубчика

Лимон – 1/2 шт.

Тхина – 1 ст. ложка

Йогурт – 1/2 чашки

Соль, перец

Красный перец в хлопьях

Оливковое масло

Способ приготовления:

С половинки лимона снять цедру.

Петрушку порубить ножом и сложить в миску. Натереть чеснок. Сверху, прямо на чеснок, выдавить лимонный сок.

Добавить йогурт, тхину и цедру, посолить и поперчить. Все хорошенько перемешать и дать настояться минут 5-10.

Подавать, присыпав перцем в хлопьях и сбрызнув оливковым маслом.

Детали:

У меня было очень мало йогурта и я взяла сметану пополам с кефиром.

Илона
Автор: Илона 23 мая 2015, 19:08 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by