Творожная запеканка с консервированными фруктами

Илона
Автор: Илона 23 августа 2010, 00:18 Обновлено

запеканка из творогаЭту очень простую запеканку я довольно часто готовлю на завтрак. Ее можно сделать совсем на скорую руку, а можно поколдовать и превратить в нежнейший десерт.  Что приятно – ее можно приготовить с вечера, в охлажденном виде она еще вкуснее.  Больше всего я люблю ее готовить с консервированными персикам. но делала и с ананасами, и с абрикосами.

Ингредиенты:

Яйца крупные – 3 шт.

Творог 9% магазинный в пачках – 2 шт. (400 гр.)

Сахар – 100 гр.

Консервированные фрукты – 1 банка (250 гр.)

Лимонная цедра – 1 чайная ложка

Миндальная эссенция – пара капель

Изюм – по вкусу

Масло сливочное или растительное – 1 ст. ложка

Мука или манка – 2 ст. ложки

Время приготовления – 45 мин

Способ приготовления:

Яйца и сахар взбить. Добавить творог, цедру и эссенцию и  хорошенечко вымешать.  В результате получиться довольно жидкая творожная масса (по густоте как сметана).

Смазать форму  маслом. Рассыпать по дну небольшое количество манки или муки, и, переворачивая форму, распределить ее по дну и стенкам. Это необходимо, чтобы негустое тесто не пригорело.  Вылить в форму творожную массу. Выложить персики срезом вниз. Отправить в духовку запекаться на 35-40 минут. Температура запекания – 180 градусов.

Детали:

Если тесто покажется Вам слишком жидким – это не страшно, трех яиц хватит, чтобы запеканка схватилась. Отсутствие муки делает блюдо очень нежным. Однако если есть сомнение – можно положить в тесто 2 столовые ложки муки.

Чтобы запеканка получилась совсем десертной, творог можно протереть через сито. Или же взять детские сырки 23% жирности. В последнем случае количество сахара можно уменьшить, ведь сырки и без того сладкие.

Илона
Автор: Илона 23 августа 2010, 00:18 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by