Творожная запеканка с зеленым горошком и огурцом

Илона
Автор: Илона 6 сентября 2015, 16:32 Обновлено

Детали

Идея для легкой закуски или полезного завтрака

    Похожие статьи

    творожная запеканка с горошкомЗавтрак, легкий обед или закуска на званый ужин – я вижу это блюдо в любой из этих ипостасей. Люблю блюда из соленого творога, о том, что вареники обычные и ленивые бывают сладкими, узнала лишь когда замуж вышла. Огурцы с творогом я открыла еще лет 20 назад, когда подрабатывала на кухне в греческом ресторане, там меня угостили дзадзыки первый раз. А сладковатый сочный зеленый горошек вписался самым удачным образом.        

    Ингредиенты:

    Творог – 9% – 400 г

    Яйцо – 1 шт.

    Сливки – 50 мл

    Укроп – полпучка

    Зеленый лук – полпучка

    Зеленый горошек – 80 г

    Огурец – 1-2 шт.

    Сметана – 100 мл

    Лимонная цедра – 1 чайная ложка

    Соль, перец

    Растительное масло для смазывания формочек

    Способ приготовления:

    Зеленый лук и укроп мелко порубить.

    Творог смешать со сливками, яйцом .половиной ложки цедры, солью и перцем. Хорошо размешать. Добавить весь рубленый зеленый лук и половину укропа, еще раз размешать.

    В кокотницы или небольшие огнеупорные формочки выложить по 4-5 столовых ложек творога. Отправить в разогретую духовку запекаться на 20 минут.

    Температура запекания – 190 градусов.

    Зеленый горошек бланшировать. Для этого бросить его в кипящую воду на 3 минуты и затем вынуть шумовкой в миску с ледяной водой. Если горошек замороженный – залить кипятком на 1 минуту, воду слить.

    Огурец порезать некрупными кубиками.

    Сметану смешать с оставшейся цедрой.

    На готовую запеканку положить полторы столовых ложки горошка и ложку огурца. Притрусить укропом. Сверху украсить сметаной с цедрой.

    Детали:

    Вместо зеленого лука можно взять шпинат – будет нежнее. Хотя и так блюдо очень сочное и приятное.

    Илона
    Автор: Илона 6 сентября 2015, 16:32 Обновлено

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не отображается.
    Необходимые поля отмечены*

    Видеорецепты

    Рецепты мороженого

    Фанилла в социальных сетях

    facebook Vkontakte pinterest rss

    Поиск рецепта

    • Что ищем?

    • В категории

    • С ингредиентом

    mytasteukraine.com mytaste.by