Творожные пончики

Илона
Автор: Илона 4 октября 2013, 14:41 Обновлено

творожные пончикиСпасая пачку творога, я надумала сделать творожные пончики. Получилось и быстро, и вкусно. С хрустящей корочкой снаружи и мягкой воздушной серединкой, они изумительные, если полить их медом или вареньем. Рецепт взяла первый попавшийся, с сайта   Алимеро.  Только заменила в нем соду разрыхлителем. Единственный злостный совет у автора – это сберечь масло и жарить через время на нем пончики повторно. Вот так делать не стоит. Лучше взять маленькую кастрюлю и ограничиться 100 -200 мл. И вылить потом!

Ингредиенты:

Творог 5-9% – 1 пачка 200 г

Яйцо – 1 шт.

Сахар – 4 ст. ложки

Мука – 1 чашка + 1 ст. ложка

Ванильная эссенция – 1/2 чайной ложки

Разрыхлитель – 1/2 чайной ложки

Щепотка соли

Растительное масло – от 100 до 300 мл в зависимости от диаметра кастрюли

Время приготовления – 35 мин.

Способ приготовления:

Яйцо слегка взбить с сахаром и эссенцией, добавить творог и перемешать. Посолить, всыпать разрыхлитель и понемногу добавлять муку. Вмешав почти всю, остаток муки из чашки плюс еще немного  высыпать на разделочную доску и переложить на нее тесто.

Разровнять тесто и сделать из него брусочек. Затем отрезать небольшие кусочки и скатывать шарики размером с грецкий орех.

Влить масло в кастрюлю и поставить на огонь, подождать, пока оно хорошо прогреется. Затем опускать в него шарики, так, чтобы оно их полностью покрыло.

Пончикам должно быть вольготно в кастрюле, ведь они слегка увеличатся в размере. Как только они всплывут наверх, их можно перевернуть вилкой.

Через минуту вынуть пончики на тарелку, покрытую бумажным полотенцем. Переложить на чистую тарелку, полить сиропом или медом и подавать.

Детали:

Вместо эссенции можно брать ванилин или ванильный сахар. В последнем случае уменьшить количество обычного сахара на 1 ложку.

Илона
Автор: Илона 4 октября 2013, 14:41 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by