Творожный пирог с ягодами

Илона
Автор: Илона 10 июля 2011, 23:10 Обновлено

пирог с творогом и ягодамиВ ягодный сезон с выпечкой хочется экспериментировать бесконечно. Выбор невероятный, но есть проверенные сочетания, такие как творог и ягоды. В этот раз я пекла его с черешней и клала немного клубники. Но он чуден и с вишней, и со смородиной, и с малиной и с абрикосами.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука – 200 г

Творог 9% мягкий – 80 г

Сахар – 3 ст. ложки

Яйцо некрупное – 1 шт.

Молоко – 3 ст. ложки

Масло сливочное размягченное – 50 г

Разрыхлитель – по инструкции

Для начинки:

Творог 9% перетертый – 250 г

Сливки 20% – 50 мл

Манка – 1-2 ст. ложки

Сахар – 120 г

Яйца – 3 шт.

Корица

Ягоды кисловатые

Время приготовления – 40 мин

Способ приготовления:

Масло порезать маленькими кусочками, просеять сверху муку и растереть до состояния крошки. Добавить творог, яйцо, сахар, размешать. Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. Тесто будет мягким, но достаточно упругим для раскатки.

Форму смазать маслом. Раскатать тесто и выстелить им форму.

В отдельной миске взбить яйца с сахаром.  Добавить сливки и творог, манку и корицу, все перемешать. Ягоды вымыть и очистить от косточек и неровностей.

Выложить ягоды на тесто. Засыпать коричневым сахаром, сверху вылить заливку. Поставить пирог в духовку запекаться на 40 минут

Температура запекания – 180 градусов.

Детали:

Это очень летний пирог, ягоды могут быть любыми.

Сахар лучше варьировать в зависимости от сладости ягод.

Нам он больше пришелся по душе постоявший и остывший, из холодильника. Так что лучше всего его печь накануне, давать остыть и выдерживать еще пару часов в холоде.

Илона
Автор: Илона 10 июля 2011, 23:10 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by