Тыква, фаршированная курицей или нутом

Илона
Автор: Илона 13 апреля 2016, 00:28 Обновлено

тыква с со шпинатом, курицей или нутомСейчас в супермаркетах часто продают небольшие тыковки – их очень удобно фаршировать, причем начинки придумывать самые разные. У меня тыква в двух вариантах – мясном и вегетарианском. Оба очень хороши.

Ингредиенты:

Тыква небольшая – 2 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Соль, черный перец

Оливковое масло – 2 ст. ложки

Отварная курица – 200 г

Помидоры – 2-3 шт. или штук 10 помидорок черри

Шпинат свежий – 150-200 г

Масло сливочное – 15 г

Нут готовый – 1 чашка

Фета – 50 г

Кумин, паприка и чили – по 1/4 чайной ложки

Способ приготовления:

Тыкву разрезать пополам и выскоблить семечки.

Натереть на мелкой терке чеснок. Смешать его с оливковым маслом, поперчить и посолить.

Кулинарной кисточкой хорошенько смазать всю тыкву изнутри.

Положить на лист с пергаментной бумагой и запекать в духовке 30 минут.

Температура запекания – 180 градусов.

Растопить в сотейнике на среднем огне сливочное масло. Бросить в него промытый шпинат и хорошенько перемешать. Как только шпинат «сдуется» и полностью покроется маслом – сразу убрать с огня.

Курицу нарезать на небольшие кусочки. Помидоры – на кубики или четвертинки.

В одной миске смешать курицу, помидоры, половину шпината, половину парики и чили. Слегка присолить.

В другой миске соединить нут, раскрошенную фету, половину шпината, кумин и половину паприки. Присолить.

Начинить припеченные половинки тыкв.

Отправить в духовку еще на 15 минут.

Детали:

Я брала консервированный нут, готовый. Если такого под рукой нет, а готовить некогда, его можно заменить консервированной мелкой белой фасолью.

В следующий раз я добавлю в каждую из начинок пару ложек пассаты или томатного сока – для сочности.

Илона
Автор: Илона 13 апреля 2016, 00:28 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by