Стир-фрай с вешенками, болгарским перцем и стрелами чеснока

Илона
Автор: Илона 14 июня 2013, 16:42 Обновлено

Детали

Исключительно летний стир-фрай - легкий и овощной

    Похожие статьи

    стир-фрай с чесночными стрелами и вешенкамиДля стир-фрая купила вешенки, решила сделать что-то летнее, без мяса совсем. И случайно на рынке приобрела огромный пакет чесночных стрел. Половину засолила, а остальное пустила на эксперименты.

    Ингредиенты:

    Вешенки – 400 г

    Перец болгарский молодой – 2-3 шт.

    Чесночные стрелы – 200-250 г

    Зеленый лук – 2 пера

    Петрушка

    Растительное масло для жарки

    Перец чили – 1/3 часть

    Тыквенное или кунжутное масло – 1 ст. ложка

    Соевый соус – 3 ст. ложки

    Устричный соус (по желанию) – 1 ст. ложка

    Соль, черный перец

    Способ приготовления:

    Рисовую вермишель замочить в холодной воде. С чесночных стрел срезать кончик и разрезать каждую на 2-3 части. Вешенки порезать полосками, перец почистить, разрезать пополам и тоже нарезать полосками.

    В растительном масле по очереди обжарить перец, вешенки и чесночные стрелы. Выложить в миску.

    В сотейнике или воке соединить растительное масло и тыквенное. Поджарить мелконарезанный перец чили. Выложить все овощи, полить соевым и устричным соусом, посолить, поперчить. Огонь должен быть приличным, так что мешать придется постоянно. Выложить рисовую вермишель. Продолжать интенсивно мешать, соединяя ее с овощами и пропитывая овощными соками.  Через три-четыре минуты попробовать вермишель – если она мягкая, бросить нарезанный зеленый лук и петрушку, еще раз перемешать и подавать. Если недостаточно – влить 20 мл воды, перемешать и потом уже добавить зелень.

    Детали:

    Я и не ожидала, что чесночные стрелы окажутся такими вкусными. Это у меня открытие года, буквально.

    Илона
    Автор: Илона 14 июня 2013, 16:42 Обновлено

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не отображается.
    Необходимые поля отмечены*

    Видеорецепты

    Фанилла в социальных сетях

    facebook Vkontakte pinterest rss

    Поиск рецепта

    • Что ищем?

    • В категории

    • С ингредиентом

    mytasteukraine.com mytaste.by