Яблочный пирог «Невидимый»

Илона
Автор: Илона 25 марта 2016, 20:08 Обновлено

яблочный пирогОбычно в яблочные пироги все ударяются осенью. Я же наоборот – по весне. Яблоки к этому времени уже надоедают, витаминов в них не так чтобы изобилие, так что в пирог отправлять их совсем не жалко. Особенно количество, которое нужно для этого совершенно потрясающего пирога. Вот он просто 100% яблочный – тесто в нем ровно столько, сколько нужно, чтобы нежные яблочные дольки держались вместе. А сверху ароматная глазурь – мммм. Найдено в чудесном блоге Елены.  

Ингредиенты:

Мука – 120 г + 1 ложка для обсыпки формы

Сахар – 100 г

Яйца – 3 шт.

Разрыхлитель – чайная ложка с горкой, около 8 г

Молоко – 150 мл

Ром – 2 ст. ложки

Растительное масло – 3 ст. ложки + немного для смазывания формы

Яблоки среднего размера – 7 шт.

Соль

Для заливки:

Яйцо – 1 шт.

Сахар – 50 г

Масло сливочное растопленное – 2 ст. ложки

Миндальные лепестки

Корица

Способ приготовления:

Яблоки очистить и разрезать на тонкие дольки.

Соединить в миске муку, сахар и разрыхлитель.

Отдельно взбить яйца. Не нужно растирать их добела, просто хорошо соединить, как на омлет.

Влить в яйца молоко, растительное масло и ром, еще раз слегка взбить.

Влить яичную смесь в муку, хорошо размешать.

Форму для выпечки смазать масло и обсыпать мукой. Излишки муки струсить.

Вылить на дно формы чуть меньше половины теста.

Выложить сверху яблоки, разровнять. Ложкой набирать оставшееся тесто и заливать им яблоки сверху.

Отправить пирог в хорошо разогретую духовку выпекаться на 25 минут.

Температура выпекания – 180 градусов.

Через указанное время пирог достать.

Взбить оставшееся яйцо с корицей и сахаром до состояния густой пены. Влить растопленное масло.

Залить получившейся глазурью пирог и вернуть в духовку еще на 10-15 минут.

Перед подачей полностью остудить и выдержать в холоде хотя бы час.

Детали:

Пекла в форме 28 см диаметром.

Пирог обязательно нужно охладить перед подачей, чтобы не было яичного привкуса.

Когда тесто готово, можно всыпать в него яблоки, перемешать и выложить потом все в подготовленную форму. Но у меня яблок было так много, что этим методом воспользоваться не получилось.

Илона
Автор: Илона 25 марта 2016, 20:08 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by