Кекс с ягодами на темном пиве

Илона
Автор: Илона 14 июня 2013, 16:48 Обновлено

кекс на темном пивеТушила в пиве свинину, так как выполняю план по обновлению рецептов. Вот она, кстати. И пива немного осталось. И муж просил кекс какой-то испечь. Одним, словом звезды сошлись, кекс испекся. Коричневый такой, интересный.

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 1 чашка

Мука ржаная – 1/3 чашки

Яйца некрупные – 3 шт.

Масло сливочное – 75 г

Сахар темный – 1 чашка

Пиво темное – 1 чашка (240 мл)

Сметана – 2 ст. ложки

Разрыхлитель – 1 чайная ложка полная

Корица и гвоздика молотые – по 1/3 чайной ложки

Смородина – около чашки

Для глазури:

Сахарная пудра –  3 ст. ложки

Вода – 2 ст. ложки

Способ приготовления:

Просеять муку, смешать ее  с разрыхлителем и специями. Масло растопить до мягкости.

Растереть яйца, сметану, масло и сахар до однородности. Влить пиво, перемешать. Всыпать в пивную основу половину муки, перемешать и добавить смородину. Перемешать и досыпать муки. Осторожно размешать ложкой.

Выложить кекс в смазанную форму для выпечки и отправить выпекаться в духовку на 40 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой.

Готовый кекс остудить. Смешать для глазури сахарную пудру и воду и полить сверху кекс.

Детали:

Сахар можно брать и белый, это не принципиально. Как и муку, можно обойтись пшеничной, если что. Или, наоборот, сместить пропорцию в пользу ржаной. Только пшеничной все равно лучше оставить хотя бы полчашки.

Сметана у меня немного подкисшая, хотя и со свежей должно все прекрасно получиться.     

Илона
Автор: Илона 14 июня 2013, 16:48 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by