Закуска из свеклы с козьим сыром

Илона
Автор: Илона 8 мая 2013, 16:41 Обновлено

свеклаЯ обожаю свеклу и с нетерпением жду молодых овощей, чтобы запекать ее целиком с молодой морковкой. А зимой с удовольствием экспериментирую с этим овощем. Одна из находок – свекольное пюре. Это потрясающая пара для лосося или говядины. На свой День рождения я подавала такую вот закуску. В ней классическое сочетание свекла – козий сыр звучит интересно и свежо.  

Ингредиенты:

Свекла средняя – 4 шт.

Хрен сливочный – 1 ст. ложка

Бальзамический уксус – 2 ст. ложки

Соль

Мягкий козий сыр – 150 г

Сливки – 50 г

Мята и мед для украшения

Способ приготовления:

Свеклу завернуть в фольгу и запечь в духовке до мягкости. Это займет часа два. Остудить, очистить. Взбить блендером вместе с бальзамическим уксусом и хреном. Присолить.  Это и есть прекрасное свекольное пюре.

Козий сыр размешать со сливками. В бокалы выложить по 2 столовых ложки пюре, сверху – мягкий козий сыр. Украсить мятой и полить небольшим количеством меда.

Детали:

Из этого количества выходит 6 бокалов с закуской.

Илона
Автор: Илона 8 мая 2013, 16:41 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by