Запеченная картошка – веер

Илона
Автор: Илона 29 марта 2011, 23:05 Обновлено

запеченная картошка-веерОдин из сотен способов приготовить картошку. При этом она выглядит отлично и на вкус хороша. А еще у нее много вариантов. По этому такой картофель можно готовить часто, он не будет надоедать. Еще его можно предлагать гостям. Сделать десять штук с  разными начинками  и вынести впечатляющее, пестрое блюдо,  настоящий калейдоскоп.  На фото два варианта — с паприкой, чесноком и салями и с розмариновым маслом и сыром. Ниже рецепт и идеи.

Ингредиенты:

Картофель – 4 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Оливковое масло – 1 ст.ложка

Сливочное масло – 20 гр.

Соль, перец

Розмарин сушеный — 1 чайная ложка

Паприка копченая или любая другая — 1 чайная ложка

Салями — 4-5 тонких кусочков

Сыр (типа чеддера) — 20 г

Время приготовления – 40 минут —  1 час

Способ приготовления:

Крупную картошку тщательно вымыть. Разрезать не до конца на дольки шириной около трех миллиметров. приготовить первую начинку. Для этого размягчить сливочное масло и смешать его с солью, перцем и толченным розмарином. Для второй начинки смешать оливковое масло с солью, паприкой и тертым чесноком. Натереть две картошки одной начинкой, две — другой.

Смазать огнеупорную форму оливковым маслом. Выложить картофель. Укрыть фольгой. Отправить в духовку запекаться на 30 минут.

Через указанное время достать картошку, она должна быть уже достаточно мягкой. Вставить между долек розмариновой картошки тонкие ломтики сыра, а между перченой — тонкие кусочки салями. Вернуть в духовку, уже не закрывая, на 7 минут.

Температура запекания – 190 гр.

Детали:

Первичное время запекания — 30 минут, указано для летней картошки. Для зимней его стоит увеличить до 40 минут.

Другие идеи для начинок:

1. Песто. Будет очень вкусно и ароматно.

2. Средне-острая горчица с луком и укропом.

3. Сливочный сыр с малосольной семгой, взбитые в блендере.

4. Взбитые в блендере болгарский перец, кусочек перца чили, петрушка и оливковое масло.

5. Аджика

6. Базовый способ — соль, перец, тертый чеснок и масло — оливковое или сливочное.

Илона
Автор: Илона 29 марта 2011, 23:05 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by