Запеченная тыква с фаршем, орехами и сливами

Илона
Автор: Илона 16 октября 2013, 23:55 Обновлено

тыква с фаршем и орехамиЧего у меня было вдосталь – тыквы. Всего остального имелось совершенно по чуть-чуть. Горстка фарша, пара слив, половинка луковицы, крошечный зубчик чеснока. Но блюдо получилось необычайно богатое, будто задумывалось заранее и продукты подбирались самым тщательным образом. Секрет, наверное, в их удачном сочетании и в том, что сама тыква попалась роскошная.  

Ингредиенты:

Тыква грушевидная мускатная – 2 куска по 300 г каждый

Лук репчатый – 1/2 шт.

Слива – 3 шт.

Фарш говяжий – 150 г

Орехи (у меня были кешью) – 30 г

Соль – около 1 чайной ложки

Специи – смесь для кебаба или паприка, кумин, молотый чили, черный перец и душистый перец – все вместе около 1 чайной ложки

Тимьян – пара веточек

Бульон – 250 мл

Чеснок – 1 зубчик

Время приготовления – 1 час

Способ приготовления:

Лук некрупно нарезать и порубить ножом с орехами и фаршем. Сливу нарезать небольшими кусочками, выложить к мясу. Приправить солью, листиками тимьяна и смесью для кебаба.

Из тыквы удалить сердцевину. Уложить ее в форму для запекания. Начинить фаршем. Бульон присолить, мелко нарезать в него чеснок и вылить на дно формы. Закрыть ее фольгой и отправить в духовку запекаться на 45 минут.

Температура запекания – 180 градусов.

Через указанное время фольгу убрать, выложить сверху каждой тыквы тимьян и вернуть в духовку еще на 10-15 минут. Через это время тыкву можно подавать.

Детали:

Слива добавила приятной кислинки фаршу. Если ее нет, можно положить больше лука и  пару черносливин.

У меня были нейтральные орехи кешью, но в этом блюде интересно будет смотреться и фундук, и миндаль, и даже грецкие орехи.

Илона
Автор: Илона 16 октября 2013, 23:55 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by

Десерты и сладкая выпечка