Запеченный фенхель с цветной капустой

Илона
Автор: Илона 6 декабря 2016, 18:22 Обновлено

Детали

Замечательные овощи в средиземноморском стиле

    Похожие статьи

    запеченный фенхель с цветной капустойФенхель и цветная капуста, запеченные таким образом, вкусны и сами по себе. А вместе, признаюсь честно, наркотик настоящий. Блюдо выглядит к тому же довольно нарядно – так что и на праздник какой сгодится. А еще его можно готовить в больших количествах и в первый день съедать большую часть, а на второй отваривать чечевицу и соединять с ней. Тоже отлично получается.

    Ингредиенты:

    Фенхель – 2 шт.

    Капуста цветная – 1 шт. (средний кочан)

    Миндаль пластинками – 2-3 ст. ложки

    Апельсиновая цедра – 1 чайная ложка

    Апельсиновый сок – 1 ст. ложка

    Чеснок – 1 зубчик

    Оливковое масло – 2-3 ст. ложки

    Соль, черный перец

    Способ приготовления:

    Чеснок натереть на мелкой терке, смешать с оливковым маслом, апельсиновым соком, солью и перцем.

    Фенхель нарезать тонкими перьями, капусту разобрать на соцветие и каждое разрезать на 2-3 пластины.

    Смешать в миске фенхель и капусту, залить подготовленным оливковым маслом и дать постоять минут 10.

    Миндаль обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

    Форму для выпечки или даже просто лист застелить пергаментной бумагой. Выложить фенхель и капусту и распределить по листу, чтобы овощи на нем лежали в один слой.

    Отправить в духовку запекаться на 15 минут. Температура запекания – 180 градусов.

    Через указанное время лист достать, овощи перевернуть и вернуть в духовку еще на 10 минут.

    Готовые овощи слегка зарумянятся и будут пахнуть неимоверно.

    При подаче выложить овощи на блюдо или в салатник и посыпать зеленью фенхеля, миндалем и апельсиновой цедрой.

    Детали:

    Если фенхель приготовится чуть быстрее, его можно снять с листа и допечь капусту еще 5 минут. Но она вкусная и слегка хрустящая, аль денте.

    Илона
    Автор: Илона 6 декабря 2016, 18:22 Обновлено

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не отображается.
    Необходимые поля отмечены*

    Видеорецепты

    Рецепты мороженого

    Фанилла в социальных сетях

    facebook Vkontakte pinterest rss

    Поиск рецепта

    • Что ищем?

    • В категории

    • С ингредиентом

    mytasteukraine.com mytaste.by