Запеченный фенхель с цветной капустой

Илона
Автор: Илона 6 декабря 2016, 18:22 Обновлено

запеченный фенхель с цветной капустойФенхель и цветная капуста, запеченные таким образом, вкусны и сами по себе. А вместе, признаюсь честно, наркотик настоящий. Блюдо выглядит к тому же довольно нарядно – так что и на праздник какой сгодится. А еще его можно готовить в больших количествах и в первый день съедать большую часть, а на второй отваривать чечевицу и соединять с ней. Тоже отлично получается.

Ингредиенты:

Фенхель – 2 шт.

Капуста цветная – 1 шт. (средний кочан)

Миндаль пластинками – 2-3 ст. ложки

Апельсиновая цедра – 1 чайная ложка

Апельсиновый сок – 1 ст. ложка

Чеснок – 1 зубчик

Оливковое масло – 2-3 ст. ложки

Соль, черный перец

Способ приготовления:

Чеснок натереть на мелкой терке, смешать с оливковым маслом, апельсиновым соком, солью и перцем.

Фенхель нарезать тонкими перьями, капусту разобрать на соцветие и каждое разрезать на 2-3 пластины.

Смешать в миске фенхель и капусту, залить подготовленным оливковым маслом и дать постоять минут 10.

Миндаль обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

Форму для выпечки или даже просто лист застелить пергаментной бумагой. Выложить фенхель и капусту и распределить по листу, чтобы овощи на нем лежали в один слой.

Отправить в духовку запекаться на 15 минут. Температура запекания – 180 градусов.

Через указанное время лист достать, овощи перевернуть и вернуть в духовку еще на 10 минут.

Готовые овощи слегка зарумянятся и будут пахнуть неимоверно.

При подаче выложить овощи на блюдо или в салатник и посыпать зеленью фенхеля, миндалем и апельсиновой цедрой.

Детали:

Если фенхель приготовится чуть быстрее, его можно снять с листа и допечь капусту еще 5 минут. Но она вкусная и слегка хрустящая, аль денте.

Илона
Автор: Илона 6 декабря 2016, 18:22 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by