Запеченный картофель с тимьяном и лимонной цедрой

Илона
Автор: Илона 11 марта 2011, 12:59 Обновлено

картофель с тимьяном и лимонной цедрой Мы любим  такую картошку — запеченную дольками. Это такой надежный стандартный гарнир, который выглядит немного празднично почему-то. Его часто называют картофель по-домашнему в разного рода забегаловках. Мой вариант чуть более рафинированный, но именно он полюбился нам особенно сильно. Картошка получается мягкой, нежной и пахнет просто поразительно. Альтернативой тимьяну может быть орегано.

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг (6-7 средних картофелин)

Тимьян — 2-3 веточки

Лимон — 1/2 шт.

Соль

Черный перец — 1/2 чайной ложки

Паприка — 1/3 чайной ложки

Оливковое масло

Способ приготовления:

Картофель хорошо помыть и разрезать на 4 части.

Сложить в миску, посолить, поперчить, добавить паприку, снять с лимона цедру и добавить половину в картошку. Влить также пару ложек оливкового масла и столовую ложку лимонного сока. Все хорошо перемешать и оставить картофель постоять так минут 10.

Дно формы для запекания смазать оливковым маслом и выложить в форму картофель.

Закрыть фольгой и отправить в духовку на 45мин.

Через указанное время снять фольгу и дать картошке  подрумяниться еще минут 15.

Температура запекания – 180 градусов.

Готовую картошку при подаче присыпать оставшейся цедрой.

Детали:

К такой картошке вкусно делать соус с йогуртом, чесноком и укропом.

Для этого блюда подходит картофель для жарки, не слишком крахмалистый. Обычно этот тот, у которого розовая кожура.

Травы подходят как свежие, так и сушенные.

 

Илона
Автор: Илона 11 марта 2011, 12:59 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by