Суп из зеленого горошка с мятой

Илона
Автор: Илона 27 мая 2013, 00:30 Обновлено

суп из зеленого горошкаУ меня в морозилке всегда есть пакет замороженного зеленого горошка. Из него получается быстрый вкусный гарнир и вот этот простейший суп. Суп можно сделать совершенно некалорийным, если нужно. И он все равно будет нежным, с приятной сладостью горошка и мятным холодком.

Ингредиенты:

Горошек зеленый – 450 г

Лук репчатый некрупный – 1 шт.

Мята – 1/3 пучка

Подсолнечное масло – 2 ст. ложки

Чеснок – 1 зубчик

Соль

Дополнительно:

Бульон куриный – 500 мл

Сливки – 30 мл

Способ приготовления:

Горошек всыпать в бульон или воду и поставить на огонь вариться. Как только закипит, уменьшить до минимума огонь и дать вариться супу минут 15-20. Лук репчатый нашинковать, пассировать в масле и добавить в суп вместе с чесноком. Присолить.

Под конец, когда горошек в супе станет совершенно мягким, добавить листья мяты и выключить через 1 минуту.

При помощи блендера превратить суп в суп-пюре. По желанию можно добавить сливки.

Детали:

Этот суп возможен и с участием картошки. В этом случае ее нужно класть первой, а когда закипит – горошек. Мяту можно заменять петрушкой.

Илона
Автор: Илона 27 мая 2013, 00:30 Обновлено

Добавить комментарий

Ваш e-mail не отображается.
Необходимые поля отмечены*

Видеорецепты

Рецепты мороженого

Фанилла в социальных сетях

facebook Vkontakte pinterest rss

Поиск рецепта

  • Что ищем?

  • В категории

  • С ингредиентом

mytasteukraine.com mytaste.by